Delta Dunării este magică în fiecare anotimp, însă, toamna, peisajele cu care ne răsfață sunt fermecătoare. La Sulina, soarele completează imaginile spectaculoase, atât când răsare din mare, cât și la apus, când coboară și se ascunde în apele Dunării. Toamna, plimbările lente cu barca în Delta Dunării sunt mai liniștite, pentru că poți urmări, în tihnă, dansul păsărilor, nuanțele arămii ale copacilor și stufului sau peștii care sar din apă și îți creează impresia că faci parte dintr-o poveste care nu vrei să se mai termine.
Traseele recomandate în Delta Dunării, toamna
Orice vacanță în Delta Dunării trebuie să includă o plimbare lentă pe canale, cu un ghid local, care știe să te plimbe în locurile în care poți vedea pelicani, lebede, egrete, cormorani și pescăruși și să îți spună poveștile locului.
„În această perioadă se așează puțin liniștea și lucrurile revin la normal, într-o stare de armonie față de aglomerarea din timpul verii, când, practic, capacitatea orașului Sulina se triplează.
Acum este perioadă turistică pentru cei care doresc altceva față de sezonul estival. Toamna vin oamenii care doresc liniște, care vor să vadă natura, fără prea multă aglomerație.
În acest sezon, ei văd culorile toamnei, care oferă un peisaj cu totul aparte, observă multe păsări și, deoarece se așterne liniștea în deltă vedem multe păsări, pe care pe timpul verii nu prea le observăm.
Practicăm turismul lent în zona sălbatică și facem activități interactive cu turiștii, pentru că își doresc se bucure de frumusețile deltei. Mergem inclusiv la gurile de vărsare ale Dunării, unde încă mai sunt mulți delfini în mare, pentru că apa încă este foarte caldă.
Turiștii ne solicită traseele foarte promovate: vărsarea Dunării în mare, Pădurea Letea, o pădure subtropicală pe sol marin, pe care s-au dezvoltat și adaptat plante mediteraneene, lucru care o face unică, Pădurea Caraorman.
Pe lângă acestea, însă, mai avem trasee de caiac, iar cei care doresc să facă și mișcare pot petrece câteva ore în natură. Avem diversitate privind posibilitățile de admirare a Deltei Dunării.
Toamna este și sezonul celor pasionați de birdwatching și al pescarilor.Cei mai mulți oaspeți care vin toamna în deltă pentru a urmări păsările, sunt turiștii străini. Aceștia, efectiv vin câte o săptămână și monitorizează păsările și sistemul lor de a exista în natură și în Delta Dunării, multe dintre ele nefiind cunoscute nici de localnici. Unele dintre păsări sunt foarte mici și de cele mai multe ori sunt doar auzite și greu de monitorizat și văzut, dar pasionații pierd noțiunea timpului doar pentru a vedea ceea ce își propun.
Le recomandăm turiștilor să vină în fiecare sezon în Delta Dunării, măcar o dată, pentru a-și face o idee cum este delta și în alte anotimpuri, nu doar vara. Am avut inclusiv turiști care au vrut să vadă cum este delta iarna, când canalele sunt înghețate, cum se descurcă oamenii în zonă și cum se pescuiește la copcă.”, a afirmat Ștefan Ivanov, administrator Travel Delta Star.
„Spuneți-mi cum vedeți delta cu ochii minții, ca să știu unde să vă duc”
„De cele mai multe ori le spunem turiștilor – Spuneți-mi cum vedeți delta cu ochii minții, ca să știu unde să vă duc. Pe turist trebuie să-l duci acolo unde îi poți arăta ceea ce își dorește să vadă. Dacă nu îl duci, înseamnă că nu i-ai atins obiectivele. Trebuie mai întâi să ai un dialog, pentru a ști cum vede delta cu ochii minții și apoi știi cum să îi faci traseul.
De exemplu, dacă vorbim despre Pădurea Letea, ei vor să vadă caii, vor să mănânce tradițional acolo, întreabă ce animale mai sunt în zonă. Dacă doresc să observe animalele le spunem că trebuie să rămânem puțin mai pe seară și atunci nu mai mergem în prima parte a zilei, nu mai facem drumeția cu mașina sau cu căruța, ci facem în mare parte o drumeție pe jos, ne închidem telefoanele să nu facă gălăgie și acolo vor vedea șacali, vulturi codalbi, mistreți, câine enot, căprioare. Și atunci ne spuneau că nu se așteptau ca în zonă să fie atâta viață, pentru că de câte ori au fost la Letea au văzut doar pădurea, nu și animale.
Când vor să vadă păsări mergem dimineața, facem cât mai puțină gălăgie și trebuie să fim parte integrată în natură. De aceea, recomand ca activitățile de excursii în zonă să se facă cu localnici, cu persoanele autorizate care știu să îi ducă pe turiști exact unde trebuie.”, a afirmat pentru Discover Dobrogea, Ștefan Ivanov, administrator Travel Delta Star și președinte al Asociației Operatorilor Navelor de Agrement și Transport Rapid.
La Sulina este practicat și turismul gastronomic, iar oaspeții vor să facă o „cură” cu pește
Produse din pește atât de gustoase ca în Delta Dunării, nu mai mănânci nicăieri. Tocmai de aceea, foarte mulți români își rezervă camere, în special în weekend-uri, pe timpul toamnei, pentru a se bucura de savuroasele preparate din pește.
„Avem turiști care vin la Perla Sulina, special pentru gastronomia deltaică. Sunt și turiști cazați la alte hoteluri, chiar și în alte localități din Delta Dunării, care fac comanda prin telefon și vin să mănânce calcanul nostru.
Cele mai căutate produse de la Perla Sulina, sunt: saramura din pește, storceagul, cârnații și micii din pește, icrele și zacusca, deja celebră în Delta Dunării, făcută, desigur, cu pește.
Turiștii preferă atât peștele de apă dulce – crap, caras, dar și pe cel marin – chefalul și calcanul merg foarte bine, iar cea mai iubită ciorbă din Delta Dunării este storceagul. Probabil, storceagul este preferatul multora, fiind făcut dintr-un pește fără oase. Salata de icre, cum ne lăudăm noi, este salată de icre, nu de ulei.
Aici, la Sulina, fiind și deschiderea la Marea Neagră, peștele marin merge foarte bine. Clienții sunt din ce în ce mai obișnuiți cu peștele de apă sărată, pentru că are foarte puține oase.
Noi promovăm, de regulă, captura zilei, pentru a avea peștele mereu proaspăt pentru oaspeții noștri. Mai toți clienții preferă produsele proaspete, iar când intră în restaurant, primul lucru care ne întreabă este – ce-aveți proaspăt?
Sulina și Sfântu Gheorghe sunt mai norocoase decât alte localități din Delta Dunării, pentru că au marea aproape și diversitatea de pește este mai mare.
Chiar și la micul dejun încercăm să ne punem amprenta și să le oferim turiștilor, pe lângă tradiționala omletă, produsele noastre deltaice: icre, pește marinat sau afumat, zacuscă cu pește.
Astfel, de dimineață și până seara, turiștii noștri pot consuma o varietate de produse din pește și mulți dintre ei asta își doresc și de aceea aleg o vacanță în Delta Dunării.
Și delta continentală are multe feluri de pește, însă, aici, în inima deltei, sunt rețete de care mulți nici nu au auzit și pe care nu le-au gustat în altă parte. Și aceasta, deoarece, bunicii și străbunicii noștri, când rămâneau în deltă când înghețau toate apele, erau nevoiți să supraviețuiască și nu puteau să strângă familia în fiecare zi cu caras prăjit. Au inventat multe rețete: pește fript cu cartofi la cuptor, cârnați, ardei umpluți, sarmale, musaca, totul se face numai din pește. Rețetele au alt gust aici, sunt deosebite.”, a declarant pentru Discover Dobrogea, Corina Davidov, reprezentant Pensiunea Perla Sulina.
0 Comentarii