50.000 de porții de borș de pește oferite gratuit participanților, zeci de producători locali cu mâncăruri tradiționale, peste 100.000 de vizitatori așteptați la eveniment, un concert susținut de muzicianul Goran Bregović și de mulți alți artiști apreciați, sunt doar...
Gastronomie&Vinuri
Astăzi este Ziua Mondială a Baclavalei. Rețeta baclavalelor delicioase făcute de turcoaicele din Dobrogea
Festivalul de artă culinară turcească – rețete tradiționale și o bogăție de arome orientale
La Jurilovca, rețetele tradiționale se transmit de la o generație la alta, să nu se piardă
Fiecare cramă din Dobrogea are o poveste – Clos des Colombes are o versiune franțuzească
În Delta Dunării, peștele se gătește în mii de feluri, iar dulceața din pește este o delicatesă
Se spune că turiștii care beau apă din Dunăre se îndrăgostesc pentru totdeauna de deltă și vor reveni. Această vorbă din bătrâni este confirmată, mulți dintre cei care au ajuns în Delta Dunării, paradisul dintre ape, se întorc în vacanțe în satele în care localnicii...
Tulcea ar putea deveni campioana României la produsele atestate UE
Se vorbește de mai bine de 10 ani despre recunoașterea și protejarea în Uniunea Europeană a produselor tradiționale românești, însă doar 6 dintre ele au reușit să obțină până acum atestarea necesară. Unii spun că este foarte dificil, alții că trebuie respectate de...
In vino veritas – interviu cu un somelier
Este un paradox faptul că în România se consumă vin de peste 3000 de ani, dar nu avem o cultură a vinului. De cele mai multe ori, calitatea este pusă pe ultimul loc, pentru că, din păcate, ne preocupă mai mult cantitatea. Astfel, potrivit statisticilor, aproximativ...
Cozonacul îmbătat cu vinars, cel mai bun dulce de sărbători
Cozonacul îmbătat cu vinars, este, de departe, cel mai bun dulce de sărbători. Nu vreau să mă laud, dar pun pariu cu voi că e mai bună rețetă de cozonac. Știu, sunt sute, mii de variante în care se poate prepara acest desert, dar, credeți-mă pe cuvânt, acesta este...
Cum a dat Regele Carol al II-lea ”acriturile austriece” pe vinurile dulci de la Murfatlar
Vinurile de la Murfatlar au devenit cunoscute încă din timpul Regelui Carol al II-lea. Dobrogea, regiunea alintată de razele soarelui, situată între Marea Neagră și Dunăre are o istorie viticolă care începe încă din vremea dacilor. Se spune că regele geto-dac...